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    集美大學海洋食品與生物工程學院學生暑期開啟“柚踐初心”之行

    發布時間:2022-07-18 作者:熊杰 胡陽 來源:中國教育新聞網

    中國教育報-中國教育新聞網訊(記者 熊杰 通訊員 胡陽)近日,集美大學海洋食品與生物工程學院的十多名學生,開啟暑期“柚踐初心”之行活動,他們來到福建省漳州市平和縣,其中一部分人深入柚子加工生產企業,在企業的實驗室開展實驗,協助做好研發工作。另一部分學生,則在企業講解蜜柚加工技術及產業化應用,并給員工們分發團隊自制的《柚果加工科普宣傳手冊》,進行技術普及。

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    學生深入柚子種植園,向種植戶了解柚子生長情況。熊杰 攝

    福建省漳州市平和縣是著名的“柚子之鄉”。從2002年開始,集美大學海洋食品與生物工程學院的師生,就深入該縣,開始研究琯溪蜜柚立體加工產業體系。在學校團隊指導下,當地民眾把柚子制成果汁、果脯、果茶、果酒,及日?;び闷?,為柚子找到銷路,也穩定了蜜柚鮮果的價格。平和縣人大常委會農村經濟委員會主任黃良仕說,集美大學與平和縣的柚子情,已經延續20多年,并為平和縣的柚子產業打上了深深的科技烙印。

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    學生在學校實驗室對柚子進行檢測。熊杰 攝

    20多年來,集美大學從來沒有間斷過與平和縣的產業合作。學校每年都要組織師生深入當地,一方面指導當地開展柚子加工,另一方面,平和縣也成為學校的實習基地。

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    學生在企業實驗室參與研發實驗。熊杰 攝

    集美大學海洋食品與生物工程學院團隊,通過建立蜜柚立體加工產業體系,解決了困擾我國柚子加工的共性技術難題。學校組織專業團隊對縣里的柚子營養成分進行分析,還為加工企業提供了專門的加工方案。

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